Приобретая керамический нож, многие хозяйки считают что он будет сохранять свою остроту на протяжении всего периода пользования и заточка ему попросту не нужна. Однако это не совсем так и заточка керамических ножей также необходима. Нужно сказать, что ножи из керамики начали пользоваться популярностью в нашей стране не так уж давно, ведь отечественная промышленность подобные изделия практически не выпускала, а ввозить их из-за рубежа считалось невыгодным.

Почему керамические ножи стали очень популярными

Но после того как такие ножи все же начали понемногу появляться на рынке, их популярность начала стремительно расти. Продавцы керамических ножей, в качестве одной из уникальных характеристик как раз и называли отсутствие необходимости регулярной заточки. Но все обстоит несколько по-другому, с одной стороны действительно, керамические ножи обладают высокими эксплуатационными характеристиками, прежде всего благодаря твердости материала, из которого изготовлено лезвие.

Но с другой стороны, заточку такого ножа выполнять все равно необходимо, и особенно важно это делать правильно. Как показывает практика, заточка керамических ножей в домашних условиях может привести к тому, что лезвие просто расколется. В данной ситуации можно провести аналогию с графитовым стержнем, который очень прочен при даже очень больших нагрузках в вертикальной плоскости и легко откалывается при небольшом давлении по горизонтали.

После хорошей заточки полотно ножа выглядит идеально ровно, как после магазина

Профессиональная заточка – это секрет долговечности керамического ножа

Достаточно одного неаккуратного движения при заточке, и керамический нож, окажется непригоден к использованию. Нужно сказать, что стоимость такого ножа выше, чем стального изделия, и, в общем-то, это объясняется его:

• Высокой функциональностью
• Надежностью
• Прочностью
• Антикоррозийными характеристиками
• Устойчивостью к агрессивной среде

То есть керамический нож просто незаменим как при использовании на кухне, так и в других условиях, но для того, чтобы он всегда был готов к работе необходимо поручать выполнение заточки только профессионалам.

Заточка керамических ножей в Москве в базовом варианте обойдется вам в сумму, начиная от 200 рублей. И это свидетельствует о том, что нет смысла рисковать отличным ножом, пытаясь его заточить самостоятельно, рискуя попросту сломать. Поэтому наиболее правильным и логичным решением будет обратиться в центр заточки ножей на http://zatochka-ru.ru/kontakty, или же по адресу: г. Москва, м. Площадь Ильича, Гжельский переулок, д. 20, где подобную работу выполнят опытные специалисты, обеспечив ее высокое качество.